FAC capacita 150 moradores com oficinas gratuitas de saltenha em Campo Grande

O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) de Campo Grande (MS) tem promovido a capacitação de mais de 150 moradores por meio de oficinas gratuitas focadas na produção de saltenhas, uma iguaria tradicional colombiana. Este projeto, que se estende por três meses, tem como objetivo principal oferecer suporte financeiro e autonomia a famílias em situação de vulnerabilidade social.

As oficinas são realizadas em diversos bairros e nos distritos de Anhanduí e Rochedinho, atendendo homens e mulheres a partir de 16 anos. Os participantes são selecionados pelo órgão municipal e aprendem técnicas essenciais, como a manipulação e higienização de alimentos, além de noções de precificação e utilização de ingredientes acessíveis e de alto rendimento. Essa abordagem visa não apenas a formação culinária, mas também a promoção da economia circular, unindo cultura e empreendedorismo.

Adir Diniz, presidente do FAC, enfatiza a importância da iniciativa para o empoderamento das mulheres envolvidas. Segundo ela, as oficinas permitem que as participantes gerem renda no conforto de suas casas, conciliando a atividade com os cuidados familiares. "Nossas oficinas e cursos possibilitam que as mulheres, principalmente, possam gerar renda dentro de casa e cuidar da família ao mesmo tempo, sem precisar trabalhar fora", afirma Diniz.

Um exemplo prático do sucesso da capacitação é a cozinheira Ester Capiles, de 51 anos, que participou da oficina no Jardim Tarumã, na Região do Lagoa. Ela começou a vender saltenhas no seu local de trabalho, atendendo a pedidos de colegas. "Estou vendendo no serviço a saltenha, que é conhecida pelos corumbaenses. Tenho pedidos e levo quando eles pedem, porque, trabalhando à noite, fica difícil para mim atender todos os dias. Se vender por semana, tira um bom lucro", conta Ester.

Ao final dos módulos, o FAC oferece certificados de capacitação aos participantes, contribuindo para o reconhecimento das habilidades adquiridas. Além das oficinas de culinária, o Fundo também promove atividades de artesanato e campanhas de arrecadação de agasalhos e brinquedos de Natal, ampliando seu alcance social.

Esta iniciativa não apenas proporciona aprendizado, mas também transforma a realidade de muitas famílias, reforçando a importância da inclusão social e da valorização da cultura local em Mato Grosso do Sul.