Qualidade da Alimentação Escolar é Reforçada em Bataguassu com Capacitação

A cidade de Bataguassu se comprometeu a elevar a qualidade da alimentação escolar por meio de uma capacitação essencial para merendeiras. Nos dias 20 e 21 de julho, a oficina Higiene e Manipulação de Alimentos, promovida pelo Sebrae/MS, reuniu profissionais da rede municipal de ensino, focando em boas práticas de higiene e segurança alimentar.

O objetivo da capacitação foi aprimorar o conhecimento das merendeiras sobre o preparo, conservação e manipulação dos alimentos servidos nas escolas. Temas como armazenamento adequado, higiene pessoal e de equipamentos, além de doenças transmitidas por alimentos, foram abordados durante as atividades. Essa iniciativa faz parte do programa Cidade Empreendedora, que busca promover melhorias significativas nas práticas alimentares das escolas.

Josi Signori, gerente da Regional Costa Leste do Sebrae/MS, ressaltou a importância das pequenas melhorias nos processos alimentares. Segundo ela, o aprimoramento das técnicas de higiene não apenas beneficia os estudantes, mas também fortalece a atuação das merendeiras, assegurando refeições de qualidade. "O nosso foco é garantir que as escolas ofereçam uma merenda cada vez mais nutritiva e segura", afirmou.

Nilza Primo, secretária municipal de Educação de Bataguassu, destacou que os conhecimentos adquiridos durante a oficina terão um impacto direto na saúde da comunidade escolar. "Investir na prevenção de doenças e no desperdício de alimentos é essencial para a profissionalização das equipes que trabalham nas escolas", comentou.

Augusto Leal, responsável pela condução da oficina, enfatizou que a qualificação das equipes de alimentação escolar é fundamental para garantir a segurança alimentar das futuras gerações. Ele acredita que a capacitação representa um investimento significativo na qualidade da alimentação servida nas escolas e na valorização dos profissionais envolvidos.

Participantes como Luana Rubia Santos, da Escola Marechal Rondon, e Vanessa Divina Sena, cozinheira do projeto Amas, expressaram como a capacitação foi enriquecedora para aprimorar suas práticas diárias. Ambas destacaram a importância de evitar contaminações e garantir um ambiente de trabalho limpo e seguro.

A oficina de Higiene e Manipulação de Alimentos é uma das várias ações do programa Cidade Empreendedora, que visa promover o desenvolvimento sustentável em Bataguassu. Desde 2019, o município participa do programa, que contempla diversas frentes de atuação, incluindo gestão pública e inclusão socioprodutiva, com acompanhamento até 2028. Esse compromisso reflete uma estratégia de melhorias abrangentes para a administração pública e a sociedade local.