Mesa ao Vivo: Pequenos Negócios de MS Brilham em Evento Nacional de Gastronomia

Mato Grosso do Sul se prepara para brilhar em um dos maiores eventos de gastronomia do país, o Mesa ao Vivo, que acontece pela primeira vez no estado nos dias 14 e 15 de agosto, no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande. O Sebrae/MS, como apoiador do evento, levará 20 pequenos empreendedores do setor de alimentação e bebidas para expor seus produtos no espaço 'Farofa do Brasil', das 8h às 19h.

O evento representa uma oportunidade ímpar para os empreendedores locais, que representam 99% dos 25,7 mil estabelecimentos ativos em Mato Grosso do Sul, segundo dados da Receita Federal. A analista-técnica do Sebrae/MS, Laís Maluf, enfatiza que o Mesa ao Vivo é um divisor de águas, permitindo aos participantes contato direto com um público qualificado, além da possibilidade de fechar negócios e criar parcerias.

Entre os expositores estão empresas como Dibonito Cachaça, Boutique das Artes e Pantanal In Box, todas com produtos que refletem a cultura sul-mato-grossense. O evento contará ainda com uma aula-show do chef Gabriel Pimentel, que apresentará a receita 'Folhado Sul Mato Grossense', destacando ingredientes regionais como a Linguiça de Maracaju e o Mel do Pantanal.

Pimentel explica que a proposta do prato é inovadora, buscando fugir do tradicional e apresentar uma nova leitura de sabores regionais que podem ser incorporados em cafeterias e lanchonetes. A combinação de linguiça, mel, queijo nicola e banana-da-terra promete encantar os participantes.

Além da exposição de produtos, o Sebrae/MS organizará visitas técnicas para chefs convidados, incluindo uma programação que os levará a locais icônicos da gastronomia de Campo Grande, como a Feira Central e o Mercadão Municipal. Essa iniciativa visa conectar chefs com empreendedores locais, promovendo um intercâmbio cultural e gastronômico.

O Mesa ao Vivo não é apenas uma vitrine para os produtos locais, mas também uma plataforma para fortalecer a identidade gastronômica de Mato Grosso do Sul. Com o apoio do Sebrae/MS, a expectativa é que os empreendedores aproveitem ao máximo essa oportunidade, ampliando sua rede de contatos e potencializando seus negócios no mercado regional e nacional.