Festival Gastronômico em Costa Rica valoriza sabores e empreendedores locais

O Festival Gastronômico de Costa Rica, realizado nos dias 11 e 12 de setembro, foi um verdadeiro sucesso, reunindo aproximadamente 40 empreendedores da área de alimentação. O evento, que ocorreu no Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues Barbosa, teve como objetivo valorizar os sabores locais, transformar receitas em oportunidades de negócio e fortalecer o empreendedorismo na região.

Organizado pela Prefeitura Municipal, em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento, a Sala do Empreendedor e a Associação dos Afrodescendentes (Afro Rica), o festival contou com o suporte técnico do Sebrae/MS. O município faz parte do programa Cidade Empreendedora, que visa apoiar o desenvolvimento econômico e melhorar o ambiente de negócios.

Um dos principais atrativos do festival foi o concurso gastronômico, que nesta edição desafiou os participantes a criar pratos utilizando ingredientes regionais. As receitas foram avaliadas por uma comissão, e os melhores foram premiados com troféus e medalhas, além de prêmios em dinheiro para os três primeiros colocados.

O prefeito de Costa Rica, Cleverson Alves dos Santos, ressaltou a importância do festival tanto como uma opção de lazer para as famílias quanto como uma forma de gerar renda para os empreendedores. Ele acredita que o evento tem potencial para se tornar uma tradição na cidade, reforçando o compromisso da administração municipal em estimular o empreendedorismo.

O vice-prefeito em exercício, Ronivaldo Garcia Cota, também destacou a evolução do festival, que, segundo ele, tem crescido a cada ano e proporciona um espaço para que os empreendedores mostrem seu trabalho e aprimorem seus conhecimentos.

A gerente Regional Norte do Sebrae/MS, Luzicarla Softov, enfatizou a importância das consultorias individualizadas oferecidas aos participantes, que ajudam a desenvolver as necessidades específicas de cada negócio, além de valorizar a identidade gastronômica local. O chef Paulo Vasconcelos, responsável pelas consultorias, destacou a proposta de unir sabor, identidade e viabilidade comercial, preparando os empreendedores para o mercado.

No concurso gastronômico, os vencedores foram Cacilda Domingues Bueno, com um cachorro-quente de costela desfiada; Rosimar Cristina de Souza, com uma cafta de pequi; e Yara Angélica Neckel, com um crepe de carne seca. Os participantes expressaram sua gratidão pelas consultorias recebidas, que ampliaram suas habilidades e possibilitaram a criação de pratos inovadores.

Desde 2021, Costa Rica participa do programa Cidade Empreendedora, e atualmente está no pacote Excelência, que prevê acompanhamento até 2028. O festival é um exemplo claro de como iniciativas desse tipo podem promover o desenvolvimento econômico e social, criando um ambiente propício para o crescimento e a inovação no setor gastronômico da cidade.