Festival Gastronômico em Chapadão do Sul destaca inovação e tradição

Entre os dias 30 de abril e 2 de maio, Chapadão do Sul foi palco da 8ª edição do Festival Gastronômico 2026 – Sabores do Brasil, que reuniu aproximadamente 30 empreendedores do setor alimentício. O evento, que contou com o apoio do Sebrae, não apenas promoveu sabores, mas também evidenciou o potencial econômico e cultural da gastronomia local.

O concurso “Melhor Prato do Festival” foi um dos principais destaques, desafiando os participantes a criar pratos que valorizassem ingredientes regionais. Entre as inovações, o pastel agridoce de queijo com banoffee e o bolo autoral com cumaru se destacaram, mostrando a criatividade dos empreendedores. Luzicarla Softov, gerente da Regional Norte do Sebrae/MS, enfatizou a importância da qualificação para o sucesso dos negócios e a consolidação de Chapadão do Sul como referência em gastronomia.

Paulo Vasconcelos, chef consultor, ressaltou o avanço na maturidade gastronômica dos participantes. A qualidade técnica dos pratos apresentou um nível elevado, refletindo o entendimento dos empreendedores sobre a gastronomia como uma expressão de identidade e estratégia de mercado. Os jurados enfrentaram desafios na escolha dos vencedores, com critérios rigorosos que incluíram sabor, apresentação e originalidade.

Na categoria salgados, o destaque foi para Liliane Helena Moreno, da Pastel e Porções Delivery, que levou o primeiro lugar com seu pastel agridoce “Duo”. Emocionada, ela compartilhou a importância do festival para sua visibilidade no mercado. O segundo e terceiro lugares foram ocupados por Matheus Burger, da Platform 9¾ Hamburgueria Artesanal, e Paulo Henrique Silva, da Bistrô Burguer, trazendo propostas que ligam a tradição regional a inovações contemporâneas.

Na categoria doces, Karen Lyra, da Doceria Festiva, conquistou o primeiro lugar com um bolo de cumaru, enquanto Tayanny Gonçalves, da Festival Casa Gourmet, destacou-se com o “Copo da Felicidade”, uma sobremesa que mistura brigadeiro de cupuaçu e açaí. Eliane Miranda Marques dos Santos, da Nany’s Gourmet, completou o pódio com sua Pipoca Gourmet, demonstrando que a simplicidade pode resultar em criações inovadoras.

A realização do festival e a parceria com o Sebrae foram fundamentais para o fortalecimento dos pequenos negócios locais. Marcelo Balen, secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, destacou como a colaboração proporciona conhecimento prático e oportunidades de crescimento sustentável. Chapadão do Sul, ao participar do programa Cidade Empreendedora, se comprometeu a continuar investindo em ações que promovam o empreendedorismo e o desenvolvimento econômico até 2028.

O Festival Gastronômico 2026 não foi apenas uma competição, mas uma celebração da cultura e dos sabores brasileiros, que promete continuar a impulsionar a economia local e a identidade cultural de Chapadão do Sul nos próximos anos.