Cozinha Show impulsiona negócios gastronômicos em Jardim, MS

O workshop 'Cozinha Show – Churrasco Além das Carnes: Molhos e Acompanhamentos' foi realizado na última terça-feira (2) na Associação Empresarial de Jardim (Aejar). O evento, promovido pelo Sebrae/MS em parceria com a Prefeitura Municipal e a Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação, reuniu cerca de 30 empresários do setor gastronômico, incluindo restaurantes, lanchonetes, bares e petiscarias.

Ministrado pelo renomado chef Bruno Xavier, especialista em Food Stylist, o workshop teve como foco a criação de molhos e acompanhamentos que conferem identidade aos pratos. Durante duas horas, os participantes foram imersos em técnicas que visam não apenas enriquecer o cardápio, mas também se destacar no competitivo mercado gastronômico.

O prefeito de Jardim, Juliano Guga Miranda, ressaltou a importância do fortalecimento do Núcleo Gastronômico local. Ele destacou que iniciativas como essa são essenciais para o desenvolvimento econômico da cidade. “A vinda do chef Bruno Xavier contribui nesse trabalho e capacita os empreendedores”, afirmou.

Matheus Oliveira, gerente da Regional Oeste do Sebrae/MS, reforçou que o workshop abre novas oportunidades para fidelizar clientes e aprimorar os serviços em um município inserido na Rota Bioceânica. “Eventos como esse geram troca de experiências e atualizam as tendências, criando um novo patamar de produtos tanto para turistas quanto para os moradores locais”, disse.

O chef Bruno Xavier enfatizou que a diferenciação no mercado gastronômico depende de três pilares: a identidade do negócio, a valorização da regionalidade e a priorização do sabor. Esses elementos são fundamentais para que os empreendedores se destaquem e obtenham sucesso.

Os participantes do workshop expressaram entusiasmo com a troca de ideias e o aprendizado adquirido. Germano Francisco, proprietário da Picanha e Cia, destacou a importância da capacitação para o crescimento de seu negócio. “Foi uma oportunidade gerada pelo Sebrae para entender como posso crescer e aproveitar a Rota Bioceânica”, disse.

Alice Barbosa, proprietária da Kitsune Sushi, também encontrou novas possibilidades para seu cardápio. “Aprendemos sobre combinações de sabores e inovações que vão diferenciar nossos produtos. É essencial ver como podemos inovar e agradar nossos clientes”, concluiu.

Para mais informações sobre as ações do programa Cidade Empreendedora e outras capacitações na área de gastronomia em Mato Grosso do Sul, acesse o site do Sebrae ou ligue para 0800 570 0800.