Consultoria em Gastronomia Fortalece Empreendedorismo em Ladário

Ladário, cidade que já gera mais de 1,5 mil empregos no setor de alimentação, recebeu uma consultoria em gastronomia de 22 a 26 de junho, com o intuito de qualificar profissionais e estimular novas iniciativas empreendedoras. A capacitação ocorreu no Lions Clube da Pérola do Pantanal e foi organizada pelo Sebrae/MS em parceria com a gestão municipal e o Governo do Estado.

A analista do Sebrae/MS, Larissa Moraes, explicou que essa ação integra o Plano de Desenvolvimento Municipal (PDM) e o eixo de Inclusão Socioprodutiva do programa Cidade Empreendedora. “A consultoria visa ampliar as oportunidades de geração de renda, seja por meio de emprego formal ou empreendedorismo. Foram quatro horas diárias de capacitação, que envolveu uma metodologia voltada para o fortalecimento da autonomia e das competências empreendedoras”, afirmou Moraes.

Liliane Duran de Souza, coordenadora do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) de Ladário, destacou a importância da qualificação na culinária para a geração de renda familiar. “Esse conhecimento permite que as pessoas se insiram no mercado de trabalho e fortalece a autoestima, especialmente entre mulheres que enfrentam vulnerabilidades sociais. O curso é uma oportunidade de superação”, acrescentou.

Durante a capacitação, 17 mulheres e um homem aprenderam técnicas práticas com foco em receitas utilizando ingredientes da cesta básica. A consultora Meyre Deboleto enfatizou que os participantes descobriram métodos para otimizar a produção de alimentos e garantir a higiene na manipulação. “Por exemplo, eles aprenderam a fazer uma sopa paraguaia com o flocão e outras receitas que podem ser feitas com massa coringa, como mini pizzas e sonhos”, explicou.

As participantes relataram experiências positivas. Márcia Regina, que já vende salgados, percebeu que poderia aprimorar seus processos. “O curso foi essencial para aprender a evitar contaminações e melhorar a qualidade dos meus produtos”, disse.

Maria da Silva, ex-cozinheira de creche, se surpreendeu com as novas técnicas para a sopa paraguaia, enquanto Aline Cristina, ainda no início do empreendedorismo, já planeja vender biscoitos e a sopa que aprendeu. “É uma grande oportunidade de crescimento e de iniciar meu próprio negócio”, revelou.

Essa consultoria não apenas capacita novos empreendedores, mas também é um passo importante para diversificar a economia local e promover a inclusão social, especialmente entre mulheres em situação de vulnerabilidade. Para mais informações sobre oportunidades no empreendedorismo, acesse cidadeempreendedora.ms.sebrae.com.br ou entre em contato com a Central de Relacionamento do Sebrae/MS no telefone 0800 570 0800.